南瓜瓤蛋糕
准备时间
20.
分钟
总时间
1
人力资源
这款简单的西葫芦屑蛋糕又湿又嫩，上面有很多酥脆的、黄油味的红糖屑。它是极好的早餐，茶时间，或甜点!
课程:
早餐,早餐/午餐,餐后甜点
菜:
美国
关键字:
鸡肉，西葫芦和新鲜玉米汉堡，西葫芦面包屑蛋糕
份:12
卡路里:368
千卡
成分
对于面包屑馅料:
- 2盎司黄油(½棒)
- 1/3杯碎核桃可选
- ½杯浅棕色的糖
- ½杯中筋面粉+ 1汤匙
- ½茶匙泡打粉
- ½茶匙肉桂
- ¼茶匙盐
蛋糕:
- ¾杯糖
- ½杯石油
- 1大蛋
- 1蛋黄(来自一个大鸡蛋)
- 1杯碎南瓜(不需要拧西葫芦)
- 1/3杯罐装菠萝不排水(半罐8盎司的罐头)
- 1茶匙香草精
- 1茶匙小苏打
- ¼茶匙泡打粉
- ½茶匙盐
- ½茶匙肉桂
- ¼茶匙肉豆蔻
- 1½杯面粉
小雨:
- ½杯糖粉
- 1汤匙牛奶或一半加一半
- ½茶匙香草精
指令
准备:
-
烤箱预热到325F。在8英寸的圆形蛋糕烤盘(至少有2英寸的边)上喷洒烘焙喷雾。在平底锅底部铺上一圈羊皮纸。(如果你的平底锅没有2英寸的边，就用9英寸的圆形平底锅。)
对于面包屑馅料:
-
在一个中等大小，微波安全的碗里，在微波炉里高功率加热1分钟。加入核桃(如果使用的话)红糖，面粉，烤粉，肉桂和盐。用叉子搅拌，直到混合均匀，开始形成面包屑。放在一边直到准备使用。面包屑坐着的时候会变硬。
蛋糕:
-
将糖、油和鸡蛋搅拌均匀。加入西葫芦，菠萝和香草，搅拌直到完全融合。
-
撒上小苏打，泡打粉，盐和肉桂粉搅拌均匀。加入面粉，搅拌直到所有的面粉混合在一起。
-
将面糊转移到准备好的平底锅中，烤20分钟。小心地把烤盘从烤箱里拿出来，轻轻地铺上面包屑。
-
把烤盘放回烤箱，再烤18-25分钟(38-45分钟)，直到蛋糕中心变硬。你也可以用牙签插入蛋糕中心来测试蛋糕的熟度。当蛋糕完成的时候，它会变得干净或者只有一些面包屑。你也可以用即时温度计来测试烤好后的样子，当烤好时，温度计会显示出205-210˚F的样子。
-
让蛋糕冷却10分钟，然后翻转到一个干净的盘子上。再次翻转到冷却架上，让顶部的面包屑回到顶部。让蛋糕冷却15-20分钟，然后加入毛料。
小雨:
-
将糖粉、牛奶(或二分之一)和香草精混合，用小搅拌器或叉子搅拌均匀。淋在蛋糕上，尽情享用吧!
营养成分
南瓜瓤蛋糕
每份金额
卡路里368
脂肪热量171
% *每日价值
脂肪19 g
29%
饱和脂肪4 g
25%
胆固醇52毫克
17%
钠243毫克
11%
钾142毫克
4%
碳水化合物45克
15%
纤维1克
4%
糖28 g
31%
蛋白质5克
10%
维他命A203国际单位
4%
维生素C3毫克
4%
钙39毫克
4%
铁1毫克
6%
*每日摄入的热量百分比是基于2000卡路里的饮食。