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墨西哥豆色拉
墨西哥黑豆沙拉
准备时间
30. 分钟
做饭的时间
10 分钟
总时间
40 分钟

这个墨西哥玉米和豆子沙拉是很棒的家常便饭,加上薯条,做三明治和烤的一个很好的配菜entreés !

课程: 开胃菜,沙拉,配菜
菜: 墨西哥
关键字: 墨西哥黑豆沙拉
12
卡路里62 千卡
作者克里斯·朔伊尔
成分
沙拉:
  • 115盎司罐装黑豆,沥干水,洗净
  • 115盎司罐装黑眼豆豆,沥干水,洗净
  • ½中红洋葱切成1/4英寸的骰子
  • 1小黄甜椒切成1/4英寸的骰子
  • 1红椒切成1/4英寸的骰子
  • 1/2大的无籽黄瓜或3个中等大小的波斯黄瓜切成1/4英寸的骰子
  • 6穗鲜玉米或2个11盎司罐装夏季甜玉米
  • ½切碎的新鲜香菜
  • 1中型墨西哥胡椒细细切成小方块
着装:
  • ¼橄榄油
  • ¼红酒醋
  • 2汤匙新鲜的柠檬汁
  • 2汤匙白糖
  • 1丁香碎大蒜
  • 2茶匙地面孜然
  • 1茶匙地面香菜
  • ½茶匙黑胡椒粉
  • ½茶匙辣椒粉
  • 3/4茶匙
  • 1/4茶匙现磨黑胡椒
指令
沙拉:
  1. 如果使用的是新鲜玉米,请将3个未去壳的玉米穗放入微波炉,用高功率加热5分钟。冷却5分钟,然后每只耳朵的底部切掉1英寸。从顶部开始,剥去皮和丝。检查是否有残留的丝质并去除。把玉米粒从玉米棒上切下来,放在一个大碗里。对剩下的3穗玉米重复上述步骤。丢弃壳。如果使用的是罐装玉米,要沥干水分,然后转移到一个大碗里。

  2. 加入豆子、甜椒、黄瓜、玉米、红洋葱和jalapeño。备用。
着装:
  1. 将所有材料混合在一个盖紧盖子的罐子里。摇匀。
  2. 将一半的调料倒在碗里的蔬菜混合物上;搅拌均匀。放入冰箱至少1小时。尝味,并根据需要加入额外的调味料(盐和胡椒)。

配方笔记

查看Café提示以获得更多的说明和提示。

改编自Allrecipes

营养成分
墨西哥黑豆沙拉
每份金额
卡路里62 脂肪36的热量
% *每日价值
脂肪4 g 6%
149毫克 6%
94毫克 3%
碳水化合物5克 2%
糖3 g 3%
维他命A445国际单位 9%
维生素C34.2毫克 41%
9毫克 1%
0.4毫克 2%
*每日摄入百分比是基于2000卡路里的饮食。