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如果你喜欢肉丸，亚洲料理，喜欢保持体面的健康，这些神话般的草莓香脂釉面鸡肉肉丸叫你的名字！
虽然草莓 - 天蝎座可能看起来像一个不寻常的风味组合，但我实际上觉得今天我今天向一位老朋友介绍了你，因为我分享了这些美味的草莓玻璃釉鸡肉肉丸！
一个老朋友？是的，早在2011年，咖啡馆的第一年，我就想出了一个食谱草莓香脂披萨配鸡肉和苹果木培根. 我当时不知道你不应该用这么长的名字，但话说回来，我在早期的日子里不知道很多事情（我还在学习！）。
你可以读到一个有趣的故事yaboPT电子在这里但这是出于一点绝望。它最终在病毒中传播（在Pinterest流行之前），很多其他的博主转发了它，我收到了来自世界各地制作和喜爱这个比萨饼的人的电子邮件。
We’ve enjoyed it many times over the years and it never fails to bring rave reviews from family and friends. We love the flavor profile so much that several years ago, I came up with another strawberry-balsamic idea, these草莓香烤翅,which also became well loved by our readers.
So here we are, once again hanging out with our old balsamic-strawberry friend and enjoying these Strawberry Balsamic Glazed Chicken Meatballs. If you’ve never tried this combination of flavors, it may sound a bit odd, but believe me, it’s crazy delicious. It’s also easy to put together and can be made all year long, as it utilizes strawberry jam for the strawberry element.
这些美妙的开胃菜肉丸是用瘦鸡肉和许多经典的亚洲成分制成的，如葱，新鲜的姜，大蒜，香菜，潘库和芝麻油。食谱还包括甜椒和鸡蛋。
The problem with chicken meatballs…
如果你曾经用地面鸡肉制造了肉丸，你可能已经注意到它不是最容易使用的事情。地面鸡比碎牛肉湿润得多，可能难以滚入漂亮的圆球，因为它柔软，肉在滚动时倾向于粘在你的手上。当油炸或烤时，肉丸也倾向于变平，而不是“球”，而不是“球”，你最终有点圆形圆盘。
How to roll圆chicken meatballs
我已经完成了一些实验，发现了几件事在滚动鸡汤肉丸时会有帮助：
- 滚动时，用少量水湿润双手。只有一两滴，不是湿淋淋的手。我喜欢把我的肉丸滚到水槽边，让我的水几乎滴落不下。每次我滚动一个新的肉丸，我把我的手放在水龙头下，用一滴水把它弄湿。真是太疯狂了。看看下面的图片。左边是干手擀的肉丸，右边是湿手擀的肉丸。几滴水就可以区分光滑的肉丸和蓬乱的肉丸（还有凌乱的手！）。
- 用手掌轻压把鸡肉碾成球状。碾碎的鸡肉压力过大会导致肉丸扁平、形状不规则。
- 我还发现冷藏或冷冻鸡肉丸子有助于保持形状。我两个都试过了，发现冷冻肉丸的形状最好。如果你从冷冻肉丸开始，你需要给它们额外几分钟的烘烤（或煎炸）时间。
- 加一个鸡蛋和一些日本面包屑可以使肉丸保持圆形。但你不想让肉丸太干或太多汁。
- All this being said, you may still find that your meatballs have one side that has a slightly flatter surface but if you follow the tips above, they will turn out much rounder and prettier.
一种美味的亚洲风味的釉料
The glaze for these Strawberry Balsamic Glazed Chicken Meatballs is simple and only takes a few minutes to put together. Again, it draws its flavor profile from Asian ingredients. In addition to strawberry jam and balsamic vinegar, the glaze includes soy sauce, fresh ginger, sesame oil and a splash of chili garlic sauce. A few teaspoons of cornstarch dissolved in water helps the glaze to thicken up nicely and stick to the meatballs.
只需将食材结合在平底锅中，将全部煮沸，再煮4-5分钟。而已！烘烤后肉丸浸入酱汁中，然后返回烤箱几分钟才能设置釉料。用肉丸浸泡的酱汁的其他酱汁，最终得到一个令人难以置信的美味的开胃菜或下一方的明星！
或主要课程。
主菜？是的，留下来调整，我们将很快分享我们的草莓香醋玻璃鸡肉鸡肉米饭碗。就像这个名字说，它是用新鲜的美味黄瓜草莓沙拉的米饭。所以，太好了！
制作草莓香脂鸡肉丸子的咖啡小贴士
- 我喜欢使用伸缩式冰淇淋（或饼干）勺做统一大小的肉丸。你也可以舀起碎肉，在秤上称一下重量。我喜欢做一盎司大小（30-35克）的鸡尾酒肉丸。yaboPT电子
- 用质量好的草莓酱做这个食谱。当我发现冰箱里还藏着几罐草莓冻果酱时，我很激动，所以我就用它来做这种酱。如果你购买果酱这个食谱，寻找果酱与一个漂亮的红色。检查标签上的成分。如果不止草莓、糖和柠檬汁，那就换个牌子吧。如果我没有自己的自制果酱，我真的很喜欢Bonne Maman,威尔金父子公司和石墙厨房.
- 另外，要找一种质量好的香醋。如果你要买香醋的话，香醋会贵得离谱aceto balsamico tradizionale,这是传统的意大利，姓名保护，小批量，长老年产品。然而，没有必要为一个良好的品尝，日常生活的醋。我真的喜欢在Costco和Costco提供的Kirkland Balsamic Vinegar在线. 它赢得了许多奖项，而且价格相当合理。在一个厨师的图文并茂的品尝测试杂货店醋伯托利被评为最高级别。无论你选择什么品牌，检查确保它没有添加人工色素和/或香料。
- 这个食谱包括日本面包屑。你不必去亚洲商店就能找到潘科。大多数较大的杂货店（包括超级沃尔玛和超级目标）都有潘科。在有常规面包屑的区域或亚洲区的国际通道中查看。你也可以找到Panko在线.
- 在这个食谱中，辣椒蒜酱是一种美味的调味剂。如果你不熟悉辣椒蒜酱，那只是名字上说的辣椒蒜酱的组合。它很好吃，但一点点就可以了。我已经给出了这个食谱中辣椒蒜酱的用量范围。从半茶匙开始，在酱汁煮熟后尝一尝，你可以再加一点，但不能带走热量。辣椒蒜酱在大多数大型杂货店的亚洲部分提供。它在冰箱中保持良好6-9个月。
- 我用了红、黄两种甜椒的组合，但可以随便用一种或另一种。
- 这些肉丸可以提前制作并冷藏，既可以自己制作，也可以放在酱汁中。在350˚F的烤箱中重新加热（加热前再次蘸上酱汁）或在平底锅中（加入酱汁）。
- 你也可以把它们冷冻成球。把它们冷冻在一层里。冷冻后，储存在密封容器或拉链袋中。
- 喜欢开胃菜叉子吗？是啊，我也是！我无法抗拒他们亚马逊Prime免费送货-明天!
如果你喜欢这道菜,请回来和leave a star rating and review! It’s so helpful to other readers to hear other’s results and ideas for variations.
- 1克ydF4y2Bapound鸡丁
- 三中等葱green onions, finely chopped
- ½杯子切碎的红色或黄色甜椒或者两种颜色的组合
- 三汤匙s香菜切碎
- 1克ydF4y2Ba汤匙姜末
- 2克ydF4y2Ba蒜瓣切碎的
- ½杯子潘科面包屑
- 1克ydF4y2Balarge egg
- 1克ydF4y2Ba茶匙芝麻油
- 1克ydF4y2Ba茶匙粗盐
- 芝麻，葱片和香菜装饰用
- ¼杯子水
- 2克ydF4y2Ba茶匙玉米淀粉
- ½杯子草莓酱
- ¼杯子香醋
- 2克ydF4y2Ba汤匙低钠酱油
- 2克ydF4y2Ba茶匙精细磨碎的新鲜姜
- ½-2茶匙辣椒蒜酱
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将烤箱预热至475˚F，烤箱顶部附近放置一个架子。用羊皮纸或铝箔纸在平底锅上划线。如果你用锡箔纸，用烤喷剂轻轻地喷上，或者用一点油擦一下。
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把鸡肉、锅子、葱、甜椒、香菜、姜、蒜、鸡蛋、麻油和洁食盐放在一个大碗里。用你的手或一把结实的抹刀，搅拌直到混合。
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Using an ice cream scoop or spoon, scoop up the mixture into 1 or 1 1/2 inch balls and arrange them on the baking sheets, spaced about 2 inches apart. If you have time, refrigerate the meatballs for 30 minutes (or longer). You could also freeze the meatballs at this point.
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用额外的芝麻油或橄榄油刷肉丸，烘烤10分钟。（如果肉丸被冻结，请给予他们额外的2-3分钟。）
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从烤箱里取出肉丸。用叉子把每个肉丸蘸上酱汁，然后放回烤盘。再烤2-3分钟，直到肉丸光滑
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把剩下的肉和蘸酱的牙刷或叉子放在碗里。你也可以把剩下的酱汁倒在肉丸子上，把肉丸子放在碗里，旁边放牙签或鸡尾酒叉。
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用芝麻（我喜欢浅色和黑色的种子）、切成薄片的葱和香菜枝装饰。
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While the meatballs are baking, make the sauce. Combine water and cornstarch in a medium saucepan and stir until well combined and there are no lumps. Add all remaining sauce ingredients. Bring to a boil and cook for 3-4 minutes until the sauce begins to thicken. Remove from heat and set aside.
更多详细的说明和提示，请参见以上贴子中的咖啡馆提示。
食谱可根据大小制作18-20个肉丸。
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琳达M R说
嗨克里斯，我肯定的五颗星，只是想告诉你这个食谱有多奇妙。我们喜欢亚洲食物，所以这是我们的胡同。很容易制作，我所拥有的唯一变化是我没有任何血液，所以我用青葱。由于消化问题，我确实最终烹饪红辣椒和青葱，因为消化问题。这只是我尝试和绝对被爱的许多食谱之一。感谢您花时间为我们所有家乡厨师发布食谱。
克里斯·谢尔说
不客气，琳达！非常感谢您的友好，鼓励的话，并花时间留下一个检讨！
Kim说
优秀的。完美的甜和辣的平衡。如此美味。我肯定会再次制作这些。
克里斯·谢尔说
Awesome! Thanks so much, Kim for taking the time to share your results!
凯伊说
嗨，克里斯，
这些是最好的！我总是在冰箱里供应。我的8岁的孙子吞噬他们！
谢谢你的另一个伟大的食谱。
Kayte.
克里斯·谢尔说
Thanks for sharing your results, Kaye! I’m so happy you have enjoyed these meatballs!
Ginger from So. California说
我让这些拿到一个超级碗派对，被草莓种植者托管。他们是一个巨大的打击！我跟着一个发球件，我爱他们。我喜欢你的博客和你介绍给我的独特口味。（你的秘鲁鸡肉和绿色酱是令人上瘾的，以一种好方法！）
If I can find what I need today, I think I’ll make this tonight!
克里斯·谢尔说
That’s so awesome, Ginger! I appreciate your kind comment and love that you’ve enjoyed our recipes!
洛瑞说
我以前从来没有写过关于食物的评论。但我不能不称赞这些肉丸是多么美味，就让它过去了。我只做了三年的菜，因为我最好的朋友做了所有的菜。嗯，她5年前去世了，所以我不得不记住她作为“杂烩厨师”教给我的东西。我对自己的厨艺越来越有信心了。当我看到这个，我知道我需要尝试一下。当我说我可以一次吃掉所有的肉丸时，我是认真的！酱汁是世界上最棒的！！我会经常yaboPT电子用这个食谱来做热腾腾的午餐。
非常感谢你的分享！
克里斯·谢尔说
啊…非常感谢你花时间留下这段甜蜜的评论。我很抱歉你的朋友，我知道从个人经验，生活从来没有完全一样后，我们失去了一个人，我们爱。听起来你和你的朋友在一起留下了美好的回忆，这yaboPT电子是一个美妙的祝福。
听起来你的厨艺可能比你想象的要好！我很高兴你喜欢这个食谱！
露丝豪厄尔说
嗨，克里斯-你能给我一个替代草莓果酱的建议吗-我女儿对草莓过敏，但不知道覆盆子果酱是否管用？
克里斯·谢尔说
嗨，露丝，我想覆盆子甚至樱桃都会很棒！
露丝豪厄尔说
谢谢你会试试这个的
琳达·尚特勒说
Absolutely delicious, goes brilliantly with the rice bowl. I want to make the recipe again, doubling up so I can freeze the balls, I am always wary of raw frozen chicken, do I defrost before cooking or straight into the oven? Thank you Lynda
克里斯·谢尔说
Thanks so much, Lynda! I’m so happy you enjoyed them. If you freeze them, pop them right in the oven from the freezer. They will take 3-5 extra minutes in the oven. They should feel firm when you touch them. If you want, you could use an instant thermometer to check the doneness. It should read 160˚F (71.1˚C). The safe temperature for chicken is 165 however the temp will increase a bit even after you take them out so that’s why I like to bake them to 160˚F.
Lynda说
谢谢
Nell Bredsoe.说
很好的食谱。我们喜欢亚洲风味的食物，这个菜谱真的很棒。这些肉丸清淡可口，制作方便。等不及要完整的饭碗食谱了！
克里斯·谢尔说
很高兴听到你喜欢这些肉丸，内尔！感谢您抽出时间告诉我们！我现在在做饭碗岗！
珍妮弗@四季和晚餐说
我是一个超级肉丸爱好者，所以我喜欢这些甜/热的声音。这酱汁听起来真好吃
克里斯·谢尔说
谢谢，珍妮弗！这么好！
加布里埃·C·格拉特说
你能用火鸡代替鸡肉吗？85%的脂肪是好的还亚博捕鱼游戏是脂肪较少的火鸡？
克里斯·谢尔说
嗨，加布里埃，你一定可以用土耳其火鸡做这个食谱。85%就可以了，我尽量保持相当的瘦，但高脂肪亚博捕鱼游戏百分比将产生一个多汁的肉丸！
利兹说
嗯……我喜欢肉丸，亚洲风味的肉丸排在我的榜首！
克里斯·谢尔说
我支持你，莉斯！
Sheila from Winnipeg说
嗨，克里斯，
这个食谱听起来不错。我是夜总会的一员，我很乐意为它做这个食谱。唯一的问题是其中一个成员对芝麻过敏。如果我用另一种油，我会失去这个食谱的精华吗？有什么想法吗？
克里斯·谢尔说
嗨，希拉，你可以很容易地用橄榄油做同样的食谱。芝麻油是一种很好的触感，但有这么多其他的味道，食谱仍将是美味的！我只想把酱汁里的油全部去掉。它比其他任何东西都更适合另一层风味，但它仍然会很棒。
特里西亚B说
完美的开胃菜或主菜-我喜欢这个食谱！我真的要流口水了。又是一个很棒的食谱，克里斯，你搞定了
克里斯·谢尔说
Thanks so much, Tricia!