2020年5月11日

可笑的容易迷迭香酥饼

总时间： 55 分钟

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这清脆，黄油，一个碗没有搅拌机，可笑容易迷迭香脆饼是你会被求一次又一次地让那些难忘的食谱之一。

虽然我们早在2016年就首次发布了这一配方，但它在2020年进行了全新改版，所以我们再次分享。它也有了新的名字。我们以前叫这个食谱，纽约时报迷迭香酥饼。它现在被称为可笑的容易迷迭香酥饼，因为这个新的表现真的是可笑的容易。别担心，它和以前一样美味！

我在Instagram上收到了一条评论。有人问：

救命啊！我没有立式搅拌机。有办法用手做吗？

咖啡馆历史的一小步

这一评论让我思考。我连忙抬头一看配方，并意识到它被刊登在当天回来。建立我们的可笑容易系列返回之前，这是在2016年年初的读者调查回来的结果“你们想干什么？”我问了调查。压倒性的反应是方便，但美味和美食食谱。“晚餐会值得食谱，不要花太多时间”。所以我改变了我的烹饪心态，开始考虑食谱，让你的生活（厨房）更容易，更有趣，（当然）超级好吃。

超简单，悍然美味的食谱，那些让你看起来像以最小的努力烹饪摇滚明星，我们被称为可笑容易。剩下的就是历史。虽然不是所有的我们的食谱，这些天属于这一可笑容易类别，我的目标是要拿出美味食谱，不采取做了一整天，雇用大量的设备或电话对疯狂的成分，很难找到。

一个更简单的版本吗?

当我回头看这个食谱时，我发现它并不难做，但它确实需要搅拌机或食品加工机。戴上夏洛克·福尔摩斯的帽子后，我意识到把它变成一碗，不用搅拌的菜谱非常简单。于是我打开烤箱，拿出一个碗，里面放着黄油、糖和面粉。然后我去香草园找了些新鲜的迷迭香。用了不到10分钟就做出来了。(你需要从软黄油开始，但是我们在下面的咖啡馆里有一些快速的小窍门)。

结果呢？太好吃了，真的…真是太美味了！

纽约时报的菜谱

我几年前在纽约时报.我读到它的那一刻，我知道我也来试试吧yaboPT电子。这是一个不寻常的，有趣的组合，并且是一个巨大的吸盘酥饼，我喜欢甜味和咸味香精的独特融合。当我看到这是一个梅丽莎·克拉克（一个著名的和流行的美食作家为时代）的配方，我敢肯定这将是美好的。

梅利莎形容酥饼为“嫩，丰富，易碎和不可抗拒”。我呢？我就叫它疯狂美味！

我第一次做的时候，我们的儿子尼克和他的妻子琳赛正好在我从烤箱里拿出金色的、满是糖的酥饼的时候到达。他们送孩子和我们一起过夜，准备出去共进晚餐。我不想破坏他们的胃口，就给了他们一小块……”、“哇!“真是难以置信!”尽管有晚餐约会，但他们都要求再来一份(“请不要那么少!”)。从那以后，只要提到“迷迭香酥饼”，他们就会翻白眼。

那么这个配方是怎么起作用的呢？太简单了！把软化的黄油和一勺糖混合。淋上一点蜂蜜，搅拌一下。加入面粉，盐和芳香的迷迭香，再次搅拌直到混合。把锅放进烤箱，30-40分钟后，你会拿出一个金黄色，芳香可口的锅。

就这样！你得好好听评论。但这才是最有趣的部分！

最后一件事，这个脆饼是一个令人愉快的礼物。只需把几块楔子包起来，再加上一条漂亮的丝带，你就可以为邻居、朋友、老师等带来一份美妙的款待。我做了一个有趣的小标签贴在我的礼物上，如果你感兴趣的话，还有一份可打印的PDF文件。请在下面的评论部分告诉我，我会通过电子邮件把标签发给你。

咖啡厅建议，让这个可笑容易迷迭香脆饼

因为这个食谱现在是一个碗，没有搅拌机配方，所以你的黄油非常柔软很重要。你可以让它在室温下静置几个小时，或者使用以下技巧之一：
- 你可以在微波炉中以10%的功率软化黄油。它像魔法一样工作。不过，你需要用微波炉做一点实验，因为它们都不一样。从1分钟开始。增加20到30秒，直到你知道你的微波炉需要多长时间才能使黄油变软变好，但不要融化。
- 我常用的另一种软化黄油的方法是，在亮着灯的情况下，把黄油放在微波炉里加热几个小时。为了让微波炉里的灯保持亮着，我在门上放了一张折叠的纸巾。
- 把一杯水放在微波炉里煮3-4分钟，让东西变得又香又香。把水杯放在微波炉里，加入黄油，关上门。热气腾腾的水会使黄油迅速变软。有时我会在厨房里放几条毛巾，甚至连几块毛巾都不会关上。光线的温暖也有助于软化黄油。
- 切割黄油切成小块有助于它更快地软化。
- 黄油放在一个小盘子里。把碗装满热水。等待5分钟，然后丢弃水。把暖碗放在黄油上。
- 把黄油放进开灯的烤箱里。这需要几个小时。
- 软化黄油最快的方法是把冷黄油放入微波炉中10秒钟。把它转到另一边，再微波炉加热10秒。现在可能已经准备好了，但是如果不是完全柔软的话，可以再加上一两个5秒的间隔。
有几个锅的选择来制作这个酥饼，你的选择将决定最终的酥饼有多厚。有时我会用一个8英寸的烤盘做成一个很厚的面包，如下图所示。我们都喜欢。

你也可以使用9英寸的平底锅(可以做出更薄的脆饼，如上图所示)，或者10英寸或11英寸的可拆卸的烤盘(可以做出很薄的脆饼)。实验一下，看看你最喜欢哪一个!圆形或方形的蛋糕锅都可以。
较厚的脆饼会稍长烤。
这个食谱帮我摆脱了困境，因为它能在短时间内做出美味的甜点。买一些好的香草冰淇淋(或者冻蛋奶冻，如果你有选择的话)。做一批这种美味的脆饼，你就可以用最小的努力做出美味的甜点。如果你想把它完全浇在上面，淋上一点这个微波焦糖酱在冰激凌上放一块薄饼。哦，天哪！
我切到脆饼6个楔子照片拍摄，但是这实际上可以成为8-12人，特别是如果你成为它与冰淇淋的一侧。

想到这一天：

这个主祝福你，保护你。
这个主使他的脸照在你身上，对你有恩惠；
这个主使他向你仰起脸来，赐你平安。数字6:24-26

我们一直在聆听的灵感：

英国的祝福

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可笑的容易迷迭香酥饼

这难以置信的简单，脆嫩，黄油，绝对不可抗拒的短面包是你会发现自己一次又一次的食谱之一。

作者:克里斯·谢尔

课程：甜点

美食：美国人，苏格兰人

关键字：迷迭香脆饼

准备时间： 15分钟

库克时间： 40分钟

总时间： 55分钟

一份:12克ydF4y2Ba

卡路里:259 千卡

成分

1克ydF4y2Ba杯子非常软的黄油
⅔杯子砂糖
2克ydF4y2Ba茶匙蜂蜜
1/2茶匙香草精
2克ydF4y2Ba杯多用途面粉
1克ydF4y2Ba汤匙切碎鲜迷迭香
1克ydF4y2Ba茶匙粗盐
1-2汤匙砂糖，德美拉，鼻涕或普通砂糖

美国习惯用法-公制

说明

将烤箱预热到325抹油（我用烘烤喷雾），然后行的8位或9英寸蛋糕盘（圆形或方形）或馅饼盘（10或11英寸）具有可拆卸的底部与羊皮纸。（见咖啡厅温馨提示以上关于锅的大小后。）备用。
将软黄油、糖、蜂蜜和香草精放入一个大碗中。搅拌约30秒，直到变成奶油状。yaboPT电子
加入面粉，迷迭香和盐。搅拌直到所有的面粉都混合在一起。面团会变得易碎。
按面团牢固地插入准备好的锅来创建一个平滑的表面。要确保周围有锅的边缘，没有松动的面包屑。与撒上白糖。
烘烤35-45分钟，然后从烤箱中取出。（你的平底锅越小，你的酥饼就越厚，烤得越久。经常在烘烤结束时检查。你想让它变成漂亮的深金色。）
反转脆饼到平板。再次放置在顶部和反转另一片所以加糖面朝上。
把酥饼滑到砧板上，如果需要的话，再撒上一点糖。把它切成楔子（或长方形或正方形，如果使用方形平底锅）。将工件转移到金属架上完全冷却。储存在密封容器中。
如果你更喜欢脆饼，把切好的酥饼放在平底锅上，再放回烤箱烤5分钟，然后放在架子上冷却。
如果需要的话，可以用切碎的新鲜迷迭香来装饰。

配方注意事项

改编自纽约时报

供应10-12份，视乎件数大小而定。

如果你喜欢脆脆的脆饼，请参阅上面的咖啡小贴士。

卡路里 259千卡

脂肪 16克

饱和脂肪 10克

胆固醇 41毫克

钠 329毫克

钾 27毫克

碳水化合物 28克

纤维 1克

糖 12克

蛋白 2克

维生素A 478%

钙 8%

铁 1%

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