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这种酥脆、酥脆、一碗不用搅拌的迷迭香酥饼是令人难以忘怀的食谱之一，你将会被要求一次又一次地做它。
尽管我们早在2016年就发布了这个食谱，但它将在2020年改头换面，所以我们再次分享它。它也有了一个新名字。我们过去称这个食谱为《纽约时报》迷迭香酥饼。现在它被称为非常简单的迷迭香酥饼因为这个新版本真的非常简单。不过别担心，它还是一如既往地美味可口!
这次改头换面始于我在Instagram上收到的一条评论。有人问:
请帮助!我没有立式搅拌机。有手工做的方法吗?
回顾一下咖啡馆的历史
这句话引起了我的思考。我很快查了一下食谱，发现它已经在当时出版了。这是2016年初一份读者调查的结果。“你们想要什么?”我在调查中问道。压倒性的反应是简单但美味和美食食谱。“适合晚宴的食谱，不需要花太多时间”。所以我改变了我的烹饪观念，开始思考食谱，使你的生活(在厨房)更容易，更有趣，当然，超级美味。
这些超级简单而又无比美味的食谱，能让你看起来像一个烹饪明星，我们称之为“难以置信的简单”。剩下的都是历史了。虽然现在不是所有的食谱都属于那种简单得可笑的类别，但我的目标是想出美味的食谱，既不需要花费一整天的时间，也不需要使用大量的设备，也不需要难以找到的疯狂配料。
一个更简单的版本吗?
当我回头看这个食谱时，我发现它并不难做，但它确实需要搅拌机或食品加工机。戴上夏洛克·福尔摩斯的帽子后，我意识到把它变成一碗，不用搅拌的菜谱非常简单。于是我打开烤箱，拿出一个碗，里面放着黄油、糖和面粉。然后我去香草园找了些新鲜的迷迭香。用了不到10分钟就做出来了。(你需要从软黄油开始，但是我们在下面的咖啡馆里有一些快速的小窍门)。
结果呢?太美味了，实际上……简直是太美味了!
纽约时报的食谱
几年前，我在餐厅的食物区找到了这个食谱纽约时报。当我读到它的时候，我就知道我必须尝试yaboPT电子一下。这是一个不寻常的，迷人的组合，作为一个大脆饼吸盘，我喜欢这种独特的融合甜味和咸味。当我看到这是梅丽莎·克拉克(Melissa Clark，《纽约时报》著名而受欢迎的美食作家)的食谱时，我非常肯定它会很棒。
梅利莎将脆饼描述为“柔软，丰富，易碎，令人难以抗拒”。我吗?我就叫它疯狂美味吧!
我第一次做的时候，我们的儿子尼克和他的妻子琳赛正好在我从烤箱里拿出金色的、满是糖的酥饼的时候到达。他们送孩子和我们一起过夜，准备出去共进晚餐。我不想破坏他们的胃口，就给了他们一小块……”、“哇!“真是难以置信!”尽管有晚餐约会，但他们都要求再来一份(“请不要那么少!”)。从那以后，只要提到“迷迭香酥饼”，他们就会翻白眼。
那么这个配方是如何起作用的呢?如此简单!只要把软化的黄油和一勺糖混合即可。淋上一点蜂蜜，搅拌均匀。加入面粉，盐和香迷迭香再次搅拌，直到混合。把平底锅放进烤箱，30-40分钟后，你就会得到一锅金黄色的，香味浓郁的美味。
就是这样!嗯，你得听听那些好评如潮的评论。但那是有趣的部分!
最后一件事，这个脆饼是一个令人愉快的礼物。只需要打包一些坡跟鞋，加上一条漂亮的丝带，你就可以为邻居、朋友、老师等准备一顿丰盛的大餐了。我做了一个有趣的小标签贴在我的礼物上，并有一个可打印的PDF，如果你感兴趣的话。请在这篇文章下面的评论区告诉我，我会通过电子邮件把标签发给你。
制作这款极其简单的迷迭香酥饼的小贴士
- 因为现在的食谱是一碗，不需要搅拌，所以黄油要非常软，这一点很重要。你可以让它在室温下放置几个小时，或者使用下面的方法:
- 你可以在功率为10%的微波炉中软化黄油。它像魔法一样起作用。你需要用你的微波炉做一些实验，因为它们都是不同的。从1分钟开始。加入20到30秒，直到你知道用微波炉加热黄油需要多长时间才能变软，而不是融化。
- 我常用的另一种软化黄油的方法是，在亮着灯的情况下，把黄油放在微波炉里加热几个小时。为了让微波炉里的灯保持亮着，我在门上放了一张折叠的纸巾。
- 在微波炉里煮一杯水3-4分钟，让东西变得很好，很潮湿。把水杯放在微波炉里，加入黄油，关上门。冒着热气的水会使黄油迅速软化。有时我甚至会在门上放一块厨房毛巾或几层厚的纸巾，这样门就不会完全关上，灯就会一直亮着。光线的温暖也有助于软化黄油。
- 把黄油切成小块有助于它更快软化。
- 把硬黄油放在一个小盘子上。在碗里装满热水。等5分钟，然后倒掉水。把热碗放在黄油上。
- 打开灯，把黄油放进烤箱。这将需要几个小时。
- 使黄油软化最快的方法是将冷黄油放入微波炉加热10秒钟。把它转到另一边，再用微波炉加热10秒钟。现在可能已经准备好了，但是如果还没有完全变软，再加一到两秒钟的时间。
- 制作这种酥饼有几种平底锅的选择，你的选择将决定最终酥饼的厚度。有时我会用8英寸的烤盘烤出如下图所示的厚酥饼。两种方式我们都喜欢。
- 你也可以使用9英寸的平底锅(可以做出更薄的脆饼，如上图所示)，或者10英寸或11英寸的可拆卸的烤盘(可以做出很薄的脆饼)。实验一下，看看你最喜欢哪一个!圆形或方形的蛋糕锅都可以。
- 较厚的脆饼需要较长的烘焙时间。
- 这个食谱帮我摆脱了困境，因为它能在短时间内做出美味的甜点。买一些好的香草冰淇淋(或者冻蛋奶冻，如果你有选择的话)。做一批这种美味的脆饼，你就可以用最小的努力做出美味的甜点。如果你想把它完全浇在上面，淋上一点这个微波焦糖酱放在冰淇淋上，再在边上放一块脆饼。噢我的天!
- 为了拍照，我把脆饼切成6个楔形，但这实际上可以供8-12人食用，尤其是当你把它和冰淇淋放在一起时。
当天的想法:
的主祝福你们，保护你们;
的主使他的脸光照你，施恩给你。
的主使他向你仰起脸来，赐你平安。数字6:24-26
我们一直在听的灵感:
- 1克ydF4y2Ba杯很软黄油
- ⅔杯砂糖
- 2 gydF4y2Ba茶匙蜂蜜
- 1/2茶匙香草精
- 2 gydF4y2Ba杯中筋面粉
- 1克ydF4y2Ba汤匙切碎鲜迷迭香
- 1克ydF4y2Ba茶匙粗盐
- 1 - 2汤匙砂糖，砂糖，Turbinado或普通砂糖
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烤箱预热到325度。轻轻地涂上一层油(我用烘培喷雾)，然后在8或9英寸的蛋糕盘(圆形或方形)或烤盘(10或11英寸)底部铺上可移动的烤盘纸。(见上面关于平底锅大小的咖啡小贴士。)备用。
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将牛油、糖、蜂蜜和香草精混合在一个中到大碗里。搅拌大约30秒，直yaboPT电子到变成奶油状。
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加入面粉，迷迭香和盐。搅拌直到所有的面粉都混合在一起。面团会很脆。
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将面团用力压入准备好的平底锅中，使表面均匀。确保平底锅边缘没有松散的面包屑。撒上糖。
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烘烤35-45分钟，然后从烤箱中取出。(你的平底锅越小，你的脆饼就会越厚，烤的时间也会越长。烘烤时间快结束时要经常检查。你想让它变成漂亮的深金黄色。)
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把脆饼反转到一个平的盘子上。把另一个盘子放在上面，再翻转一次，这样放糖的那一面就朝上了。
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把脆饼放到切菜板上，如果喜欢的话，再撒上一点糖。把它切成楔形(如果用的是方形平底锅，也可以切成长方形或正方形)。转移到铁丝架上完全冷却。储存在密封的容器中。
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如果你更喜欢脆饼，把切好的酥饼放在平底锅上，再放回烤箱烤5分钟，然后放在架子上冷却。
-
如果喜欢的话，食用时可以加一些切碎的新鲜迷迭香作为装饰。
Kayc说
迷迭香酥饼很好吃，酥软可口。做起来太容易了——只需要一把勺子就能把它混合在一起。像你们展示的那样包装，还有你们分享的标签。大受欢迎!
帕姆说
爱这道菜!喜欢和朋友们分享。你能把标签发给我吗?非常感谢!
克里斯·朔伊尔说
这将是一个真正有趣的款待与朋友分享!标签已经寄出了，Pam。享受吧!
克里斯·朔伊尔说
嗨，Pam，刚试着给你发送标签，但是邮件被退回了。上面写着“无法交付”。你是否输入了错误的邮件?
米歇尔Garrett-Chambers说
我在周末尝试这个食谱…我非常喜欢迷迭香酥饼，但我的版本对素食主义者很友好。我会告诉你们用替换的结果。
我也想要一些标签……很多谢谢!菠菜的女孩
克里斯·朔伊尔说
是的，请分享你的素食结果，米歇尔!这对其他素食主义者的读者很有帮助。标签已经寄出!
Kayc说
如果能配上迷迭香酥饼，我将不胜感激。谢谢楼主分享。
克里斯·朔伊尔说
好的，今天就发了，凯!享受吧!
凯说
嗨,克里斯,
已经做了很多你的食谱，而且它们总是非常棒!期待你的新食谱邮件。我想做这些自制的礼物给朋友和邻居。你能把标签的PDF发给我吗?
谢谢!
克里斯·朔伊尔说
谢谢你,凯耶!这酥饼是很好的礼物。标签已经寄出!
珍妮特·奎因说
食谱看起来很棒。我想要标签的PDF文件。
克里斯·朔伊尔说
我想你会喜欢的，珍妮特!我们很乐意把pdf发给你!
琳达J姆说
谢谢你寄来漂亮的标签。当我再次做出这个美妙的食谱时，我会用到它。它太好吃了，我和我丈夫没有分享就把它吃光了。我将用我的新蛋糕盘作为礼物送出这个美妙的款待。真的很好。再次感谢;})
克里斯·朔伊尔说
哈哈!我明白了，琳达。我通常得把这些东西拿到外面去，否则我们也会把它们吃光的!
布伦达G粉末说
我等不及要试一试了。你也提供这个配方的标签的PDF吗?
这让我想起了我的姐妹们做的饼干，但她们把它做成原木，然后卷在松子里，然后切成薄片烹饪。
克里斯·朔伊尔说
嗨，Brenda，是的，标签应该在你的电子邮件!享受吧!