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如果你没有足够的时间（或希望），以使从划痕塔皮我们已经一些伟大的技巧制作自制商店买来馅饼皮。翻译，这意味着这样美丽又美味，没有人会知道！
我一直在玩弄最近与商店买来馅饼皮。并不是我懒……我开始写这个，但说实话，这是因为我真的有点懒。我喜欢美味的派、乳蛋饼或蛋挞，但不喜欢花时间做一个自制的派皮。我不知道你的情况，但是看起yaboPT电子来我总是有点赶时间。所以我买了一堆冷冻派皮，决定试一试，看看能不能想出一些方法，让派皮既美味又美观。结果就是这篇文章，自制商店买来馅饼皮。
我们已经有了一个美妙的馅饼的配方来了，安妮的简易苹果派（见上图），有一个有趣的故事，与它一起去。还有些容易蛋饼和挞食谱上的咖啡厅案卷所以，我决定把制作我所有的技巧和窍门自制商店买来馅饼皮到一个职位，我可以回到我创造新的食谱。我们就走了！
有一点准备
我发现，只需几分钟的准备，就能让商店买来的面包皮尝起来美味可口。以下是我的建议:
- 让你的馅饼皮先准备好，然后放入冰箱冷藏（冻或）它，而你预习的饼馅。
- 烤派的黄金法则之一是先用冷皮和热烤箱。将面包皮冷冻20-30分钟有助于你烤面包皮时保持它的形状。根据烘焙大师们的说法，也是如此严重的餐馆，使面筋时间来放松和脂肪的时间来放松，使面团冷却，当它击中热炉，促进嫩，酥地壳放松。
- 轻轻油或喷雾饼锅。
- 如果你看看大多数的派食谱，你会发现大多数的派食谱创造者都认为派皮里有很多脂肪，所以没必要给平底锅上油。这就是我们为自己保留的第一片不可避免的混乱。如果你轻轻喷洒或油的锅，每一块出来完美!
- 黄油的除油或喷雾烹调一茶匙。
- 用纸巾抹上一茶匙黄油，涂在锅底上，不仅能增加锅底的味道，还能让锅底变成棕色。这是一个小小的技巧，却能带来很大的不同!(如果你想知道的话，我试着只用黄油，但是第一块出来的时候还是很乱。双重涂油可以一举两得!
- 烤箱预热与最低机架烤盘上，并设置预热温度只需高于烤馅饼的要高。一旦你的蛋糕是在热烤盘上烤箱，热减小到推荐的温度。（我将烤箱预热至425F然后降低温度到350F时，我的馅饼添加到烤箱。）这样可以完成几件事情：
- 在最开始烘烤的温度较高给出了馅饼皮的热量INTIAL推动促进片状。
- 任何烤箱中最热的地方都在边缘，换句话说，也就是边缘、底部和顶部。把平底锅放在最低的架子上预热，让锅底的饼皮有一个良好的开端，可以创造出理想的金色和酥脆的质地。
- 烤派到预热好的烤盘上，放在下面的架子上。
- 只要把预热过的平底锅放在下面的架子上就行了。再一次，这将给你一个漂亮的金色的底壳，当馅料变得热和起泡时，平锅也会接住任何可能滴下来的东西。
我们吃我们的眼睛
有一个流行的说法，“我们吃我们的眼睛”，我相信这是完全正确。饮食是一个多感官体验研究揭示了视线可能是味道一样重要。如果它看起来像有人花了一些额外的时间，使一些已经好吃的外观漂亮，在某种神秘的方式，它的味道更好！
与馅饼皮做到这一点的方法之一是采用压接技术。压着可以从素雅馅饼皮，以在任何时间持平惊艳！这就是为什么我决定找出做一个漂亮，专业的压接馅饼皮最简单的方法。
如何卷曲一个漂亮的馅饼皮
你可能和我处在同一条船上……压褶是我从来都不擅长的。但是在过去的几个星期里，我连续做了一些馅饼，我发现它超级简单，只需要不到两分钟就可以把整个馅饼压好。斯科特拍了一些照片的过程中，让你也很容易!
- 让冷藏痂皮在室温下静置15分钟。对于经典的9英寸馅饼盘，没有滚动需要与大多数冷冻馅饼皮。中心将在一个9英寸的派盘面团不拉伸。按下它坚决反对侧面和锅的底部锚定地壳的锅。
- 应该有大约半英寸延伸过盘的yaboPT电子顶部额外地壳。在边缘的一个区域开始，掖下（朝盘）地壳大约¼英寸，工作围绕泛你的方式。yaboPT电子
- 现在，您将有一个唇或边缘延伸¼英寸以上的锅的顶部。这将不仅看起来很漂亮，一旦它卷曲，它也将保持饼的填充冒泡在边缘。
- 随着你的两个食指，到处去泛轻轻按压偶数和拉直唇（RIM）。
- 饼图轮圈您创建开始的任何地方。请在轮辋外侧V形用拇指和食指同时用另一只手的地壳内部的食指轻轻一推。
- 沿着地壳的边缘工作，从它结束前一个新的卷曲开始每一个新的卷曲。
- V型线越宽，褶就越大。我喜欢让我的v型保持半英寸的距离，但你可以yaboPT电子根据自己的喜好选择窄或宽。为了看起来更专业，尽量保持Vs的宽度相同。
- 当你的工作你的方式都在篮下，你将有一个漂亮的褶皱边，将延长约¼英寸的馅饼盘上方。yaboPT电子弹出内衬饼锅放入冰箱，而您准备灌装。应该放松15-20分钟。如果你在一个大着急，你可以冻结衬里的浅盘10分钟。
什么是最好的一种饼锅用的？
最好派盘经典的建议是使用金属或玻璃锅。其原因是金属和玻璃的热伟大的指挥和我同意。在我的馅饼的研究，在过去的几个星期，但是，我发现，陶瓷锅，如果你按照这篇文章列出的步骤也运作良好。
如何处理深盘子馅饼平底锅
使用冷冻馅饼皮和深盘馅饼平底锅会产生一些问题，因为馅饼皮太小，不需要额外滚动就无法放入这些平底锅中。当你滚动商店买来的馅饼皮来装深盘平底锅时，它可能会导致非常薄的饼皮破裂或很容易烧伤。在烘焙深盘派时，如果我把商店买的派皮翻倍，然后把它修剪成适合平底锅的形状，这样就能得到最好的效果。以下是展示简单过程的拼贴图:
翻转地壳过一次或两次，而滚动，以确保两轮面团粘在一起。滚动结壳直到厚度大致相同从包装的单个地壳右。地壳会比你需要更大的，所以你必须要修剪。
对于一种特殊的享受，撒上桂皮和糖，烤在烤盘上的装饰品，直到金黄酥脆 - 顿饭真够意思！
然后进行如以上针对下每天进食和压接地壳。
所以你有它，我的制作技巧，我所说的，自制的商店买的馅饼皮！我补充说，我认为下面的一些技巧也可能会有所帮助。有乐趣烘烤馅饼！
额外的咖啡馆提示国产商店买来馅饼皮
- 澄清一下，我们说的是冷冻派皮，而不是放在铝锅里的冷冻派皮。yaboPT电子话虽如此，你可以使用这些技巧来制作冷冻派皮，特别是预热烤盘，然后在烤盘上烤馅饼。
- 不要使用冷冻馅饼皮直接从冰箱中。让他们排队平底锅或轧制前暖一点。这将让他们从开裂。但不要添加填充和烘烤之前放松你的皮。
- 冷冻馅饼皮也被冻结。衬你的饼出锅前刚刚解冻和烘烤上面的指示之前寒意衬里的浅盘。
- 我试过很多不同牌子的冷冻派皮。我总是回到Pillsbury，因为它一直都很美味。(这不是一个赞助的帖子。)在美国，大多数较大的杂货店都有Pillsbury，但你可以放心地使用你最喜欢的品牌。
- 有时候，我行我派盘，压边和流行在冷冻整个事情。当我要烤馅饼，我只是把它从冰箱中，添加填充和烘烤。这样一个简单的甜点！和什么比温暖的馅饼更好吗？
- 我最喜欢的派盘？我真的很喜欢这个经典的金属底壳但如果我服务的是一个更大的群体或者我想要更花哨一点，这个美丽的深盘陶瓷锅饼（以上的深盘馅饼皮如图）是我的选择。
- 预热烤箱与下架烤盘上的技巧和窍门也适用于在泛挞挞制作和乳蛋饼，如下图所示。一个标准的冷冻馅饼皮完全适合9英寸馅饼盘有可移除的底部。你将不得不推出地壳一点点做大了一款10英寸的馅饼锅。如果你有一个11英寸或更大，我会推荐滚动双壳如上的深盘馅饼皮解释。
想到这一天：
我倚靠你的慈爱;
我的心因你的救恩快乐。
我要唱主的一致好评，
因为他一直对我很好。
诗篇13:5&6
我们听的是什么来获得灵感:
萨拉·H。说
只是如果有人无麸质冷冻馅饼皮都知道好奇？我腹腔和也有点偷懒）。我可以用我的时间让我的杂货回家冰冻地壳破裂，粗糙寻找买冷冻馅饼皮，但这么多次。我一直很想解冻并重新摇吧，但还没有尝试过呢。我知道这是不是你的专业领域，但你的读者也许有可能有一些这方面的经验吗？或知道存在GF冷藏地壳？感谢所有的精彩食谱！
埃尔莎摩尔说
我喜欢Trader Joe的冷冻派皮。一公斤两磅，4.00美元
珍妮特Sosnowski说
Wewalka使一个很好的冷藏外壳，以及比萨饼皮。劳氏食品和哈里斯蒂特。高一点成本，但很值得。
克里斯·朔伊尔说
谢谢你，珍妮特！好知道，我会寻找Wewalka！
卡伦说
Wewalka是有史以来最好的馅饼皮。
克里斯·朔伊尔说
很高兴知道这个，凯伦。我今天碰巧在我们当地的商店里买东西，我查了一下。他们有Wewalka，我以前没见过。我检查了原料，发现他们用的是棕榈油和菜籽油，但也没有黄油。下次购物的时候我会买一个试试!
帕特说
谢谢你的所有建议。我wiil务必将ty他们。
我喜欢冷冻馅饼皮时，我真的感到很懒惰。对于那些有什么建议？
克里斯·朔伊尔说
嗨帕特，你可以使用带有冷冻馅饼皮相同的技术与预热在下架锅和烘烤馅饼那里。
弗吉尼亚州说
正好赶上感恩节...太感谢你了！我从来没有能够有一个良好的馅饼皮。我特别喜欢把两个一起大馅饼罐头的想法。不能等到下周来试试这个方法！
克里斯·朔伊尔说
谢谢,弗吉尼亚州!希望你喜欢!
妮娜·波普说
我喜欢这么多你的食谱，但是，甚至更多，我喜欢按照圣经的消息...
有如此多的冲突，特别是在2020年，这是一种鼓励
撤退到永恒的价值，并记得在当天享受他们的一天！
感谢喂养的身体和精神的一次。
克里斯·朔伊尔说
谢谢你，龚如心！是的，我相信我们都需要精神上的鼓励，现在！
凯西Parathyras说
非常感谢你为这个岗位及时。我通常做我自己的馅饼皮，但最近我一直感觉有点懒吧 - 等你的职位给了我动力去尝试一个商店买来的地壳。yaboPT电子像自己，我的妹妹在法律一直有与皮尔斯伯里很大的成绩，这样就是我打算买。感谢您的伟大的照片和详细的说明。顺便说一句，我爱你的可笑容易斯昆食谱。我已经让他们几次 - 我的家人喜欢他们。
克里斯·朔伊尔说
非常感谢，凯西！希望你享受这些技术！
迷迭香美林说
派信息说预热烤盘在最低的架子上....你也在最低的架子上烤馅饼吗
克里斯·朔伊尔说
嗨迷迭香，是的，烤馅饼底部货架上！这会给你一个不错的金壳。
宝拉说
他们给我从一个朋友你那可笑的佛卡夏面包配方。这是惊人的，所以我签署了接收您的博客，我不能得到足够的。我曾尝试一些你的食谱，并迫不及待地想试试这个。但是我要告诉你，我最爱的人是你的经文与在最后的东西。谢谢你的。
克里斯·朔伊尔说
谢谢你,波拉
戴安娜说
谢谢你！我很喜欢收到你的食谱博客，你真的很有灵感!还有，谢谢你提供的艾丽莎·特纳(Alisa Turner)对诗篇13的演唱链接~太棒了!愿上帝保佑你和你的家人。
克里斯·朔伊尔说
谢谢,戴安娜!我很感谢你花时间留下评论!我们真的很喜欢艾丽莎·特纳!
海伦弗朗西斯说
我很享受自己的网站这么多。谢谢。我已经试了一下你的食谱2具有卓越的效果。再次感谢你。
克里斯·朔伊尔说
Thank you, Helen, for taking the time to leave this kind comment! I’m so happy you’ve enjoyed the recipes you’ve tried!
sharyn说
我从来没有任何馅饼皮的运气，所以在20世纪70年代，我放弃了，去了我的感恩节小吃——南瓜卷。读了你的帖子后，我打算在这个感恩节尝试我的运气做馅饼。2皮派绝对是有创意的。这是我这个假期的新计划。是的，我要让所有人都知道，这个派皮是我做的。他们所不知道的不会伤害他们。
克里斯·朔伊尔说
哈哈，我喜欢，Sharyn!万岁!
苏珊说
我母亲过去常常把饼皮上的碎屑擀成一个圈，抹上黄油，撒上肉桂糖，然后卷起来，切成风车状，烘烤。吃这些总是一种美妙的享受。
克里斯·朔伊尔说
百胜，这听起来太好了！
卡罗尔·曼宁说
嗨，克里斯，给你写封感谢信……我一直自己做派皮，但在你的鼓励下，我尝试了全食超市(Whole Foods)的冷藏派皮(我找不到Pillsbury)。它们非常容易处理，我在外皮周围做了褶皱，所以它也很漂亮。老实说，我不确定我是否能分辨出它烤好后的不同。谢谢，你帮我节省了很多时间!
克里斯·朔伊尔说
谢谢,卡罗尔!太棒了!
简说
请看看在皮尔斯伯里评论冷冻馅饼皮。他们改变了配方，这是可怕的。许多评论想离开0星。我检查过晚，因为我用了多年。
奥尔多仍然很好。
简说
该死的自动更正。我的意思是阿尔迪
克里斯·朔伊尔说
简您好，感谢您抽出宝贵的时间来发表评论。
我已经使用了馅饼和乳蛋饼为去年皮尔斯伯里馅饼皮。我有很大的成绩，每个人（甚至是朋友谁总是让自己自制的馅饼皮）曾经爱过这些食谱。库克的Illustrarted也额定冷冻馅饼皮和选择皮尔斯伯里成为赢家。
我自己也吃过阿尔迪脆皮，但不怎么喜欢。所以我想每个人都是不同的。
安光说
我和你在一起。我不知道国家的不同地区有不同的分销商。Several times I have brought my pie crust home to discover they thawed during shipping and were smunched down on one side or broken… I have always made my own and I found Pillsbury to not taste good – they don’t even use any butter in the recipe. They use lard which has a distinctive flavor which I don’t find palatable for sweet pies and the texture was not good. My friend uses Trader Joe’s and I thought they tasted more like homemade but still the texture is not the same. Whole Foods pie dough is good…
简说
嗨，你检查皮尔斯伯里评论了吗？后找到一个皮尔斯伯里地壳勒住我派我检查。我认为这是猪油。80％的GIF评审讨厌它了。
克里斯·朔伊尔说
简嗨，我已经看了看评论。肯定有不同的看法，有些人热烈讨论他们和其他人恨他们。yaboPT电子就个人而言，我有很好的效果。
克里斯·朔伊尔说
谢谢你,安。你的想法可能是对的，有不同的分配者——我已经取得了不错的结果，正如我上面提到的，库克画报做了冷藏派皮的评估，Trader Joe是其中之一，并选择Pillsbury作为明显的赢家。我还没在全食超市见过冷冻馅饼面团，只有冷冻的，但我会去找它。
桑德拉·哈钦森说
非常感谢，迫不及待想尝尝这个了。我83岁了，还没能折出一个像样的馅饼。你把这个解释得很好&也解释得很好。我把它打印出来，放在我的食谱盒里，这样也许我也可以做出美味的饼皮，而且是一个漂亮的饼皮。
克里斯·朔伊尔说
你可以做到这一点，桑德拉！我承诺！
凯西说
我妈妈过去常常做漂亮的馅饼——外皮有褶皱。她教了我许多次，都没有成功。我通常只是用一个餐叉和卷曲或如果我想看起来更漂亮,像度假一样,我用小邮票和杜绝节日装饰,“隐藏”的影响,特别是对南瓜或奶油,否则,我认为有太多的地壳边缘。
不过我绝对要试试克里斯的技巧!
几年前，宝拉·迪恩(Paula Deen)主持了一档美食频道的节目，我记得当她拜访吉米和罗斯琳·卡特(Jimmy and Roselynn Carter)夫妇时，她谈到了商店里买的面包皮。yaboPT电子我想，如果它对美食频道节目和前第一夫人来说足够好，那么它对这个家庭厨师来说也足够好。我已经放慢了做派的速度，但我过去每周至少做一次派，通常还不止一次，因为我有一个大家庭。从长远来看节省了我的时间。
克里斯·朔伊尔说
谢谢，凯蒂！像你妈妈的声音是馅饼女王！爱你的保德恩和Roselynn卡特rememberence！