这种茄子和意大利香肠格拉丁充满了美味的意大利风味。这个宴会值得餐可以提前就出现在烤箱在最后一分钟!！
这个茄子和意大利香肠的点子整个夏天都在我脑海里萦绕。自7月中旬以来,斯科特的花园已经多产地生产美丽的,有光泽的紫色茄子有好几种形状。每次他从花园里进来，他的一篮子糖果就包括茄子，我想说同样的事情。“今晚我要让你一个茄子奶油烤菜”。我的意图是好的,但是那是一个忙碌的夏天，似乎总是有那么一件事来阻碍你。
我们终于度过了一个安静的晚上在家里大约两个星期前,我不能忍受它了。yaboPT电子我不得不尝试我的灵感,在夏季的进化。我忙,开始把我的想法付诸于行动。yaboPT电子大约一个半小时后,我带了斯科特一碗茄子和意大利香肠奶油烤菜。他吃了一口,看着我,说,“这可能是你曾经最美味的东西了!““
我做了很多次因为两家人和朋友。每个人都喜欢它。适合晚宴,因为它可以提前几个小时甚至一天就出现在烤箱中最后发酵前吃饭。它也是一个伟大的菜需要一个朋友或家庭需要;一个美味的食物,在你方便的时候可以交付,然后烤他们的时间表。我上周把潘的朋友,几小时后这段文字:
克里斯,我们的晚餐是很棒的!我们都抱怨整个餐。我不是在开玩笑!！！
我喜欢在我的食谱库里有像茄子和意大利香肠格拉丁这样的珍宝！！
虽然这道菜可能有点讲究的挥霍,它不需要喜欢面食,中保存热量。同时,这个食谱只需要12盎司的意大利香肠，烹调后会排出多余的脂肪。香肠给吨的味道没有增加很多脂肪。
和另一个健康的选择,我决定把茄子放在烤箱里烤，而不是像许多茄子食谱所要求的那样煎。茄子的厚片轻轻刷用橄榄油,撒上盐和胡椒,放入烤箱。30分钟后他们温柔,并准备结合香番茄酱。
有一个美味的挥霍,这茄子和意大利香肠奶油烤菜在顶部(字面意思!)。茄子在烤，番茄酱在炖，你会超过酱。这是一个简单的组合减少奶油和慷慨的把帕尔马干酪和马苏里拉奶酪。奶酪融化到增厚奶油创建一个柔滑,非常可口的奶油烤菜。
一旦烤茄子和酱料都准备好了,很容易把整件事放在一起。层的茄子和西红柿酱奶油烤菜或砂锅菜。顶级美味的奶酪酱和流行整个烤箱里直到它的泡沫和黄金。在浅碗里放些硬面包（用来擦掉美味的酱汁！）和一份简单的绿色沙拉。
这将是一顿饭是为了回忆!！
购买和烹饪茄子
- 当采购茄子,寻找的光滑,闪亮的，紧绷的皮肤在颜色和沉重的大小统一。中小型茄子往往比较不苦，而且它们的皮又薄又嫩。路过的瘀伤和褐色斑块。
- 茄子会让冰箱里好几天。
- 茄子也叫茄子。茄子而且是茄科植物的一部分。土豆和西红柿也属于这个分组的蔬菜。有一些声称生茄子是有毒的。生茄子含有毒素,solamine。一般来说，适量食用无害，虽然有些人可以敏感和经验肠胃不适。
- 茄子富含纤维和维生素B1的良好来源，铜,锰、维生素B6烟酸,钾，叶酸和维生素K。
- 当烹饪茄子,它有一个倾向于吸收大量的油脂。这就是为什么在说明书中，我写“轻轻刷的茄子切片,并迅速用橄榄油”。如果你苟延残喘，在刷片将“吸吮尽可能多的油。太疯狂了！！
咖啡馆的技巧这茄子和意大利香肠奶油烤菜
- 最适合烹饪和呈现这道菜的锅是金烤盘。覆有面包屑的锅是圆的,椭圆或矩形,通常大约一英寸半到两英寸深。yaboPT电子他们进来搪瓷铸铁,不锈钢,铜,陶瓷或玻璃。有很多选择。如果你没有烤面包盘，没问题，你可以用铸铁或不锈钢烤箱安全锅或砂锅来做这道菜。只要确保它不是太深。
- 配方为fire-roasted西红柿。在大多数的杂货店里可以找到这些罐装番茄。他们有一个美好的味道和深红色。如果你找不到fire-roasted西红柿,普通西红柿丁罐头就可以了。
- 剩菜很好吃。它们可以在烤箱里或在微波炉里加热。味道几乎变得更好,如果这是可能的!！
- 我喜欢服务这些难以置信的简单的工匠面包卷与我们的茄子奶油烤菜。卷可以冻结。饭前几个小时把它们从冰箱里拿出来，在烤箱里加热5-10分钟。他们完美的吸收的酱,不需要黄油!！
我用来制造和服务这茄子和意大利香肠奶油烤菜
SucreFarine咖啡厅是亚马逊联盟计划的参与者。联盟计划旨在为网站提供一种手段，通过广告和链接亚马逊上的产品来赚取广告费。但如果您购买，我们将收到一个小的佣金，帮助我们继续提供美味的食谱给你！！
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这茄子和意大利香肠充满美味的奶油烤菜,普遍喜爱的意大利风味。这个宴会值得餐可以提前就出现在烤箱在最后一分钟!！
- 二 中茄子 切1/2英寸厚
- 3. 汤匙 特级初榨橄榄油
- 1 茶匙 粗盐
- 十二 盎司 意大利香肠 从外壳
- 1 汤匙 意大利调味料
- 3. 丁香 大蒜 细剁碎
- 3 14 1/2 - 盎司 可以fire-roasted番茄罐头
- 1/2 杯 新鲜罗勒,粗碎
- 1 杯 重奶油
- 3. 盎司 磨碎的帕玛森芝士
- 4 盎司 新鲜马苏里拉奶酪
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预热烤箱到400˚F。用金属箔把两个平底锅排成一行，便于清理。用特级纯橄榄油慷慨地刷箔。甚至安排茄子片层准备锅。轻轻刷的茄子切片并迅速用橄榄油。工作要快，因为茄子喜欢吸收大量的油。你只是想轻轻地外套表面。撒上轻轻用盐和新鲜的黑胡椒粉。
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烤15分钟，然后旋转锅,烤20分钟。删除从烤箱和备用
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虽然烤茄子,使肉类酱和帕尔马干酪酱。肉的酱,加热中大锅或荷兰炖锅中用中火加热。加入意大利香肠，煮至浅棕色。用金属铲把香肠打碎，偶尔搅拌一下，厨师。
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清除多余的油脂，降低热量。加入意大利调味料和大蒜，烹饪，不断搅拌2分钟软化大蒜和香料开花。
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添加fire-roasted番茄锅和增加热量高。煮沸,然后减少热量以保持稳定的炖。煮20-25分钟，直到酱汁开始变厚,偶尔搅拌。加入新鲜罗勒，再煮5分钟。熄火。
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帕尔玛干酪酱,将1杯重奶油倒入中号平底锅。中火加热直到沸腾。减少热量和继续做饭,保持中低火炖，直到大约减少一半。这大约需要10分钟。yaboPT电子添加帕尔马干酪和意大利干酪。小火搅拌,直到奶酪融化和酱是光滑的。封面和备用。
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组装的奶油烤菜,轻脂低搪瓷铸铁平底锅,烤盘或低砂锅。安排一半的茄子。匙约1/2的yaboPT电子肉类酱茄子,然后重复层。
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搅拌帕尔马干酪酱,淋在顶部的茄子和酱。你可以把一些茄子混合显示,如果需要的话。
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将温度降低到350 F，将面团烘烤至起泡，开始变成金黄色，25-30分钟。从烤箱中取出，放置10分钟后即可食用。用硬面包在浅碗。
保存保存
塔姆 说
真的很喜欢这道菜！美味!我期待着做一遍!谢谢分享！！
，克里斯·朔伊尔 说
非常感谢，Tam -我们爱你喜欢它!！
黛安娜 说
克里斯,我只是做了这个今天晚上我们的晚餐。这是超越的!！我和我丈夫都是疯狂当我们吃。这道菜真好吃，我丈夫说它应该放在“常规”菜单上。我一直在寻找方法来使用更多的本土罗勒和更有趣的方式吃茄子——这是一个大赢家!谢谢你分享菜谱。
克里斯·朔伊尔 说
我很高兴你喜欢它。我们也喜欢这道菜，你提醒我再做一遍！！
朱迪Wiebe 说
我用木炭烤了茄子……，还加了一盒布尔辛香草和大蒜奶酪，使帕尔马酱的味道更加浓郁。好吃！！
克里斯·朔伊尔 说
真好吃！！
帕姆 说
你能停止吗?？
克里斯·朔伊尔 说
是的,你一定可以!！
唐娜科尔曼 说
我昨晚为家庭聚餐做了这个，非常受欢迎！甚至我的丈夫不关心茄子狼吞虎咽起来。就像斯科特,我的女儿说,这是我做过的最好的一件事情,为她!我曾用新鲜色拉和难以置信的简单的工匠面包卷。这是我第一次自制面包卷和神奇,也与每个人都大受欢迎。谢谢你的灵感,克里斯!！
克里斯·朔伊尔 说
谢谢你分享你的结果,堂娜。你提醒我,我必须很快再让这个斯科特!🙂
丽莎 说
我的家人很喜欢!！
克里斯·朔伊尔 说
耶!！！！！🙂