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隔夜无揉面包奶油蛋卷

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睡前搅拌一碗不需揉面的奶油蛋卷面包。当你起身的时候，它就可以成形和烘烤了。它是最柔软的黄油面包，非常适合烤面包、三明治或下次晚宴!

你听说过“单臂纸衣架”这个短语吗?嗯，我知道，因为我现在是一个“独脚厨师”。是的，大约一周半前我的脚骨折了，医生告诉我yaboPT电子:“6-8周绝对不能负重”。呵!这有点影响我的风格，但是你猜怎么着?这种不需要揉面的奶油蛋卷面包很容易就可以放在一条腿上!

脚怎么断的？我以为你会想知道的。

头顶上的照片是一条整夜不用揉捏的奶油酥面包，放在砧板上，上面有覆盆子酱和爱尔兰黄油。

一天晚上，我按响了门铃就跑了。这很有趣，直到有人开始追我，我开始像着火的房子一样跑。我当时正在失去地面，所以当我看到一个尖桩栅栏时，我就尽可能地跳得高，实际上就像瀑布一样越过了栅栏。着陆不太成功…事实上，那就是脚的事情发生的时候。

你不觉得这听起来比这要好得多吗:我和斯科特在附近一个小山小镇的人行道上散步，没有注意到有一个通向车道的小路边。我绊了一跤，失去平衡，重重地摔了一跤。我不确定我的手、膝盖还是脚最疼。也许是因为我的自尊心…

是的，我认为第一个故事听起来更好——所以我坚持它。

比奶奶的面包好…

回到不加揉面的布里欧切面包，最近的一个晚上，我在晚餐时做了这种面包，当时我的儿子尼克和他的妻子林赛来拜访我。尼克咬了一口，说:“这面包!，“这比奶奶的好”。我妈妈以她美味的自制面包而闻名，所以这是一个很大的赞美。在那一刻，我知道我需要(或揉捏)与你分享这美味的面包!

头顶特写照片的一个通宵无揉布里欧切面包与一罐覆盆子冷冻果酱和爱尔兰黄油附近。

你猜怎么着？我过去常常看着我妈妈做自制面包，这种不揉捏的奶油酥面包比她做面包的方式简单得多。当然，她可能因为揉捏而拥有了一双真正匀称的手臂，但我可以想出更多有趣的方法来获得匀称的手臂（或者像我孩子说的“枪”）。

当你睡觉的时候魔法就会发生…

整个过程从开始到结束平均需要10-12个小时，但这是99%的不需要人工干预的时间。好面包一到起色就急不起来了。而这正是大部分时间都与这个食谱有关的地方。

你的角色非常简单。你只需将面粉、糖、酵母、盐、鸡蛋、黄油和水搅拌均匀。盖上面团，冷藏，做个美梦。魔法将在冰箱里发生。当你早上检查的时候你就会明白我的意思了。面团会很轻，通风，会爬到碗里，准备好滚动（字面上！）。

一张特写照片是一片一夜不揉的奶油酥面包，背景是一块木制的砧板。

我喜欢用这个食谱做四个小的面包(我的平底锅是3×6英寸)，但你也可以做两个大的面包。

把这种不需要揉面的奶油蛋卷面包储存在冰箱里

这种不加揉面的奶油蛋卷面包冻起来很漂亮。在早餐、午餐或晚餐时拿出面包来吃真是太棒了。一旦我的储备耗尽，我做另一批，因为它需要很少的时间。如果是在白天，我可以跑出去，做一些跑腿的事，和朋友一起吃午饭，买一些杂货，当我不在的时候，面团就会自己做它自己的事情。

我喜欢在解冻后把小面包放回烤箱里，使面包皮又脆又脆。热面包切在面包袋里，味道好极了。它也很适合做三明治（烤奶酪太棒了！），配沙拉或汤（下图是我的新鲜菠菜汤-可口!)

头顶的照片是一盘隔夜的无揉面奶油蛋卷面包，旁边是一杯新鲜的菠菜汤，里面有果冻和果酱。

即使你以前从来没有做过面包，试试这种不需要揉面的奶油蛋卷面包吧!因为配方要求即时(或快速发酵的酵母)，所以不用担心激活酵母。yaboPT电子速溶酵母与干燥的成分(面粉、糖、盐)结合在一起，当加入温热的液体时就会自动激活。

你甚至可能获得像我妈妈一样的名声，成为一个著名的小面包师!

咖啡厅的提示进行这种隔夜无揉面包奶油蛋卷

  • 这个食谱要求热的自来水。水应该是暖融融的，没有这么热，你拉你的手，如果你感动，但足够温暖的感觉热。
  • 当向外翻生面团倒在柜台上形成面包，使用大量的面粉。如果面团粘在你的手或工作台面，你需要更多的面粉。只要保持在翻转面粉面团，直到它的不粘性。
  • 我喜欢用其中一个板凳刮刀做面包的时候。使用这些工具，而不是用手转动粘糊糊的面团，而是让事情变得非常简单。这也是一个很好的方法，刮掉任何面粉面团从柜台清理。
  • 我喜欢让面包完全冷却，然后分别滑进去面包袋把它们放进冰箱里。上菜前几个小时，我把一两条面包拿出来解冻，然后在300华氏度的烤箱里重新加热大约10分钟，或者直到面包变硬。yaboPT电子
  • 如果你想用更少的时间做面团，就不要把它放在冰箱里。面团发酵需要2-3个小时，然后你就可以开始制作面包了。面包升起后，按照指示烘烤。
  • 我通常用四个3×6英寸的面包锅这道菜。如果你想要大块的面包，你也可以用两块8×4英寸的平底锅。

准备面包盘的图片。

  • 这个食谱要求立即（或快速上升）酵母。不要尝试使用普通的干酵母。酵母菌可以在最常见的杂货店找到。它通常装在小包里，装2¼茶匙，但你也可以购买快速发酵酵母散装。
  • 这种不需要揉面的布里奥切面包涂上一层黄油和一团布里奥切面包非常棒隔夜覆盆子果酱（上图）。如果你错过了新鲜的树莓的季节，没有后顾之忧，卡纸可以从冷冻浆果制成。

如果你喜欢这个食谱，请回来，并留下一星评级和评论！它是如此有助于其他读者听到其他的业绩和思想的变化。

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简单不揉的奶油酥面包

睡前搅拌一碗不需揉面的奶油蛋卷面包。当你起身的时候，它就可以成形和烘烤了。它是最柔软的黄油面包，非常适合做吐司、三明治或下次的晚宴!

作者:克里斯·朔伊尔
课程： 面包
美食： 美国、法国
关键词： 简单的奶油酥饼，简单的不揉的酥饼，不揉的面包
准备时间: 20.分钟
烹调时间： 25分钟
份:32 片
卡路里:84 千卡
配料
面包:
  • 4¼杯通用面粉
  • ¼杯糖
  • 2 gydF4y2Ba茶匙粗盐
  • 1克ydF4y2Ba信封即食酵母粉2茶匙，7克，或盎司
  • 4汤匙黄油
  • ¼杯牛奶
  • 1克ydF4y2Ba蛋
  • 1¼杯热自来水
对于蛋液：
  • 1克ydF4y2Ba大鸡蛋
  • 1克ydF4y2Ba汤匙自来水
  • 软黄油给锅上油
美国习惯-公
说明书
  1. 面粉，糖，酵母和盐在一个中大碗里混合。搅拌均匀，然后在中间打一个孔。
  2. 融化了的黄油在微波高功率30-40秒，直到刚刚融化。从微波炉中取出，加入1/4杯牛奶。搅拌用叉子，然后加入鸡蛋，再搅拌，直到均匀混合。

  3. 牛奶混合物添加到井在面粉的中心。很温暖的自来水添加到井中，然后搅拌结合。继续搅拌，直到所有的面粉中。罩在冰箱中过夜，8-16小时的面团和地点。

  4. 在4个3x6英寸的面包盘上涂上黄油，备用。(或者，你也可以用两个8x5英寸的面包盘。)

  5. 在工作台面上撒上大量面粉，然后把面团转移到工作台面上。用长凳刮刀或抹刀翻几圈，直到面团完全被面粉覆盖。

  6. 用长凳刮刀或抹刀，将面团分成四等份。把面粉里的每一块都翻过来，把所有的表面都涂上。如果需要，可以在工作面上多加些面粉。

  7. 取一块面团，并用你的双手压平与长边比你的面包盘的一个稍长的矩形形状。转到外套两侧用面粉，如果任何表面都粘。

  8. 像肉桂卷一样紧紧卷起来，然后把两端塞进去，用手捏成面包形状。将其放入准备好的平底锅中。对剩下的面团重复上述步骤。

  9. 用干净的厨房毛巾盖住平底锅，让面包再次发酵，直到面包看起来变大了一倍，大约需要1-2个小时。yaboPT电子

  10. 当面包接近双倍大小时，预热烤箱至350˚F。用一个大鸡蛋和一汤匙水用力搅拌，准备洗鸡蛋。放在一边。

  11. 用糕点刷，在每个面包的顶部刷上蛋清。注意不要让洗好的东西从面包的侧面滴到锅里。

  12. 将面包放入预热的烤箱18-25分钟，或者直到变成金黄色。15分钟后再检查。如果表面太黄，用箔纸盖上3-8分钟。(大块面包需要的时间更长。)将面包从平底锅中取出，放到冷却架上。(如果面包粘在平底锅边上的任何地方(从蛋液上)，用薄刃小刀把它弄松。)享受吧!

配方说明

更多详细的说明和提示，请参阅上文中的咖啡馆提示。

配方改编自亚历山德拉厨师。

卡路里 84kcal
脂肪 2 g
饱和脂肪 1克
胆固醇 加入14mg
钠 163毫克
钾 24毫克
碳水化合物 14克
纤维 1克
糖 2 g
蛋白质 2 g
维生素A 62％
钙 7％
铁 1%

Sucre Farine咖啡馆是亚马逊会员计划的参与者。亚马逊联盟计划的目的是为网站提供一种手段，以赚取广告费通过广告和链接到亚马逊的产品。作为消费者，你支付的价格不会改变，但如果你通过我们的一个链接购买，我们会收到一个小的佣金-我们会继续提供美味的食谱给你!

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读者互动

评论

  3. 萨拉Goverman说

    我一直在找一个制作奶油汉堡卷的食谱，我想起了几个月前做的这个美味的面包。你觉得我能用这些面团做面包卷吗？

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    • 克里斯·朔伊尔说

      嗨，Gen，你可以。它会给人一种很好的味道，但不会像经典的奶油蛋卷那样闪闪发光。

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  5. 巴贾说

    嗨... Y做ü建议不要使用活性干酵母。广东话v证明相同，THN加。...。有什么区别会，使2面包，如果我不得到即食酵母粉

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  6. MissJubilee说

    我做了这个现在的两倍！第一次与肉桂和葡萄干为1个大面包和3级小的，并且与在每条链的外部不同的种子编织的面包形式那么今天。它是那么好！（I热量提高至400，并检查它越早给出的不同的形状。）拍摄其温度确实帮助;当它是棕色的，但不够热里面，我用铝箔纸覆盖它。我把面团一起，直入冰箱昨晚，我精疲力竭，然后我得到了享受给它一对夫妇揉在柜台上，把它留给上翘碗下今天上午休息，因为它回来室温前成型。我想我会在将来再次和再次使这一变化！

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  7. 沙说

    如果我想只用一半的面团，我可以把剩下的放在冰箱里，第二天再烤吗?同时，我想说我喜欢你的通讯，食谱和网站!你那非常简单的橘色蔓越莓烤饼是我的最爱!我总是这样做!

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    • 克里斯·朔伊尔说

      嗨，安妮，我还没试过GF面粉的配方，所以我不想确定。如果你尝试的话，请分享你的结果。

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