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如果你喜欢烘焙和分享美味的饼干,但没有太多的时间花在那些花哨的食谱上,这些简单的糖蜜姜饼就是为你准备的!
这些简单的糖蜜生姜饼干也许会是我最喜欢的姜饼永远!
你听过“女孩有多鞋子也不嫌多”这句话吗?对此我不太确定,但我绝对同意“一yaboPT电子个女孩(尤其是我),我永远不会有太多的姜饼食谱。”
如果你一直在咖啡馆,你可能还记得几个(也许超过几部)其他姜饼食谱。我会去正前方和前期承认这一点:我疯了姜饼。当饼干面包显示器的前面站着,我总是选择在别的糖突破,皱,crackly姜饼。这就是为什么我无法抗拒尝试美味食谱寻找我是在Pinterest上遇到的。
斯科特总是问我,既然我已经有了很好的食谱,为什么还要尝试新的食谱。我的问题是“为什么不呢?”我一直在寻找“更伟大”的配方。虽然当我尝试新事物时,结果并不总是这样,但有时是这样。然后,我将与你分享另一种一流的食谱!完美的例子,这些简单的糖蜜姜饼!
是黄油总是更好?
原来的配方,这些易糖蜜生姜饼干呼吁3/4杯,除了面粉,糖,糖浆和香料植物起酥油的大部分姜饼发现。不是一个巨大的植物起酥油球迷,我决定代替黄油缩短为更好的味道的一部分。但不是100%的黄油,因为植物起酥油也有助于保持烘焙食品潮湿,导致与饼干酥脆外墙。
随着第一批,使用1/2杯黄油和1/4缩短,饼干有好吃的味道,但环比持平,而不是超有吸引力。第二轮取得了完美的效果(1/4杯黄油和1/2杯缩短)。小甜饼有味道鲜美,而且潮湿中心和香脆的边缘。此外,他们是相当足够的罚款面包店出售。一个双赢的双赢!
尽管我很喜欢饼干里的黄油味道,但它并不总是更好的选择。这种组合是一个很好的妥协!
还有一个赢得这些cookie。他们很容易!是的,就像它的名字暗示的那样,这是一个简单的,一碗,不用搅拌的配方,你可以搅拌几分钟。你需要计划一个小时的冷冻时间,然后把面团搓成球,烘烤。但如果你有点不耐烦,你可以把面团放在冰箱里20分钟,这样你就可以放心了。yaboPT电子
你不会相信这些饼干在等待烤炉的时候,顶部会出现深深的、华丽的裂缝。你可能还没猜到,Scott用这台相机拍下了这些照片,非常有趣!
这么多的理由让这些姜饼...
这些美味可口的姜饼是甜点自助餐、下午茶、午夜小吃、款待邻居、赠送礼物和送给远方的亲人的完美选择。他们还可以修补裂痕,感谢老师,让新邻居感到受欢迎,谁知道呢,甚至可能会引起求婚!他们那好!
最有可能的,你有你需要让这些精彩的易裂淋上姜汁饼干一切。只要花时间去得到黄油好和软,你就可以准备滚 - 从字面上!如果你有孩子,这将是一个超级好玩的项目,与他们无关。我想你一定会高兴,因为斯科特是我想多了一个姜饼干食谱!
制作这些简单的糖蜜姜饼的小贴士
- 确保你的黄油是好的,柔软。即使你离开它过夜,它可能无法获得在一年中较冷的月份真的软。我使用微波,并将其设置为在一两分钟的功率电平1(10%)。每个微波是不同的,因此试验了一下与你看看需要多长时间来软化黄油而不熔化它。完美黄油软化会留下手指压痕时轻轻一碰。
- 我非常喜欢用冰淇淋/饼干勺来舀均匀大小的饼干。我有很多不同大小的勺子可以做不同类型的饼干。对于这些简单的糖蜜姜饼,我用了这勺。
- 如果你看这些饼干的特写照片,你会注意到糖的外层比普通的砂糖更粗,更有棱角。我使用三鼎糖为我的饼干,因为我喜欢它的美丽外观。砂糖可以在许多大的杂货店的蛋糕粉区买到线上。你也可以使用砂糖,德梅拉拉糖或turbinado糖用于与同样美味结果滚动。
- 你可能会奇怪为什么这个配方不包括盐。我没有忘记的盐,它只是在这个食谱有点隐姓埋名。有在这些饼干配料表小苏打两茶匙。小苏打具有高钠(盐)水平,从而可以放心,你不会错过的盐。
- 我喜欢这些预先切好的羊皮纸。它们的大小适合做平底锅,而且装在一个容易储存的扁平盒子里。盒子里有100个,它们可以永远保存下去!
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如果你爱烘焙和分享美味的饼干,但没有很多时间来做文章花哨的食谱,这些简单的糖蜜生姜饼干是为您服务!
- 1克ydF4y2Ba杯糖
- ½杯植物起酥油
- ¼杯很软黄油
- 1克ydF4y2Ba蛋
- ¼杯糖蜜
- 2杯面粉
- 2茶匙小苏打
- 2茶匙生姜
- 1克ydF4y2Ba茶匙地面肉桂
- ½茶匙地面丁香
- ½杯三鼎糖德默拉拉,Turbinado或砂糖,滚动
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在一个大碗里混合起酥油,软化的黄油,糖,鸡蛋和糖蜜。用木勺或粗大的抹刀搅拌,直到光滑和奶油状,大约1分钟。yaboPT电子
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撒上面粉,小苏打和调料均匀地分布在碗中混合。搅拌,直到所有的面粉已被纳入。
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覆钵,在冰箱一小时保鲜膜和寒意。
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烤箱预热至350F。2号线焙烤盘羊皮纸,便于清理。
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发生在一个中等大小的浅碗轧糖(砂磨,德梅拉拉,Turbinado或造粒)。铲起面团和卷成1 1/2英寸的球。在糖球辊涂为止。
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将面团球放在准备好的平底锅上,间隔1.5英寸。烤9-11分钟。冷却一分钟,然后转移到冷却架上。完全冷却。
Ranjana马哈詹说
很失望,随后的配方正是我的饼干是一个灾难!他们已经是精疲力竭了,没有裂纹
Es。我哪里出了问题,请帮忙