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这款健康、丰盛的花椰菜鸡肉切达杂烩，奶油味浓稠，没有奶油!它富含蔬菜和瘦鸡肉(或火鸡肉)，而且很快就融合在一起了!亚博捕鱼游戏
我是这里的汤爱好者。你可能会觉得奇怪，但说实话，我可以把它当做早餐、午餐和晚餐(有时候我就是这么做的!)我特别喜欢那些健康的并且有很多蔬菜的食物，比如这个鸡肉菜花切达奶酪杂烩。
斯科特，不是这样的。他不是不喜欢汤，只是汤不能刺激他。所以，当他狼吞虎咽地吃了一大碗丰盛的汤，然后要求再来一份时，我知道这是一个全能冠军。
我喜欢这汤这么快就煮好了。切碎花椰菜，土豆，胡萝卜和芹菜需要一点时间，但在那之后，它是微风。只是把所有的蔬菜在一锅鸡汤,月桂叶和小束新鲜百里香。用文火慢炖大约20分钟。yaboPT电子最后，有几个增厚步骤(下面解释)，你就完成了!
如何做一份浓稠的奶油浓汤，同时又能保持健康
杂烩汤应该是浓稠的奶油状的。但是制作一份美味的浓稠的奶油汤通常会加入大量的奶油，这就否定了这个食谱的一些健康益处。这道奶油鸡肉菜花切达杂烩不需要奶油!
实际上，我用了三种简单、美味(还有一点独特)的方法来让汤变浓。第一种方法是取出几杯煮熟的蔬菜，用搅拌机搅拌。然后，混合好的蔬菜混合物被放回锅里，开始粘稠奶油的制作过程。
黄油Manie吗?它是什么?
第二步，你要想象自己是一个优秀的法国厨师。我们用的是一种法国烹饪原料，叫做Beurre Manie。你不需要跑出去找一家法国杂货店，甚至不需要在当地杂货店的国际货架上寻找。不，Beurre Manie只是一个花哨的法语名字，指的是软黄油和面粉的混合物，它起到神奇的增稠剂的作用。
你有没有想过法国厨师是如何制作出如此柔软光滑的汤和酱汁的?他们经常用牛奶。什么是Beurre Manie?肯定没有什么新奇的。这仅仅是等量的软黄油和面粉组合创建一个稠膏。当这种糊状物被加入到热液体中时，黄油会融化，并均匀地分布在面粉中，形成丝般光滑的质地。
面粉和黄油的混合物会给汤增加很多卡路里吗?不是真的。这道菜花切达鸡杂烩可以做成一大锅，喂饱8-10张饥饿的嘴巴。Beurre Manie总共增加了400卡路里，换句话说，每份增加了40-50卡路里。再加上黄油现在被认为是一种健康的脂肪，所以这是一个双赢的汤。
第三种增稠技巧是什么?一把锋利的切达干酪不仅能使汤更浓稠，还能让汤散发出美味的味道!现在你明白了吧,一个漂亮的厚,奶油和超级美味的海鲜杂烩浓汤!
所以下次你吃剩下的鸡肉(或火鸡)的时候，计划做一锅美味的花椰菜鸡肉切达奶酪杂烩。亚博捕鱼游戏没有剩菜?没有问题。现在每个大的杂货店上面都卖烤鸡。销这道菜然后捡起其中的一个黄金鸟下次你购物。我向你保证，你不会后悔的，即使不喜欢喝汤的人也会再要第二份!
这是做花椰菜切达奶酪杂烩鸡的咖啡馆贴士
- 确保你的黄油是漂亮的和柔软的。你可以让它在室温下放置几个小时，或者用微波炉的最低功率让它软化大约一分钟。yaboPT电子
- 我之前提到过，我喜欢Trader Joe 's的有机低钠鸡汤。价格合理，味道鲜美，色泽金黄。(我希望你不要在TJ的尽管鸡汤货架的清洁有一天当我在那里。如果你有急事，来我的餐具室来一下。)
- 在这个食谱中，你可以随意使用剩下的鸡肉、火鸡或烤鸡。亚博捕鱼游戏我喜欢用白肉，但鸟的任何部位都可以。
- 我用了所有的花椰菜除了中间的小核来做这个汤。我折断大的小花，然后剪掉茎秆，把它们切成小块。然后我把小花分成小的，一口大小的小花。
- 如果你的家人或朋友都是素食者，这道不吃肉的汤也很美味!
- 在这个食谱中，我用的是黄色的小土豆。不需要削皮。你也可以用大一点的土豆，把它们切成小块儿。
- 如果你正在为你家里的烹饪爱好者寻找一份不错的礼物，我很确定这一点斯桃波荷兰烤肉锅/妓女会使他或她的灵魂震颤。我喜欢做汤，炖菜，辣椒…!
如果你喜欢这个食谱，请回来并留下星级评价和评论!对于其他读者来说，听到别人的结果和想法是很有帮助的。
- 8嫩枝新鲜百里香
- 1媒介头花椰菜碎裂成小花(约6杯)yaboPT电子
- 12盎司黄色小土豆清洗后切成小块
- 12盎司胡萝卜切成1/4英寸yaboPT电子厚的薄片(约6中杯或3杯)
- 2茎芹菜对半切成薄片
- 5杯低钠鸡汤
- 2月桂叶
- 2茶匙蒜盐
- 2茶匙洋葱粉
- 1茶匙粗盐
- 3 gydF4y2Ba汤匙黄油
- 3 gydF4y2Ba汤匙中筋面粉
- 2杯牛奶我喜欢用全脂牛奶，但2%就可以了
- 4盎司切达干酪丝
- 粗盐和现磨的胡椒粉
- 2½3杯剩下的鸡肉或烤鸡(或火鸡肉)亚博捕鱼游戏削减或撕成小块的块
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在工作面上放一根厨房用的细绳。把百里香枝堆在上面。把细绳绕在百里香树枝上，打个结。备用。
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在一个大的荷兰烤箱或汤锅中，混合花椰菜，土豆，胡萝卜，芹菜和鸡汤，月桂叶，百里香，蒜盐，洋葱粉和粗盐。搅拌掩埋百里香和月桂叶。
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把混合物煮沸然后覆盖,减少到一个稳定的冷静。煮20分钟，直到蔬菜变软。
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在煮汤的时候，把软黄油和面粉混合在一个小碗里。用小铲子或勺子背面搅拌，直到所有的面粉混合在一起。你应该会得到一种稠滑的糊状物。备用。
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蔬菜变软后，去掉月桂叶和百里香。舀出3杯肉汤和蔬菜，放入搅拌机。移开搅拌机顶部的中心，用一个小漏斗或几层厚的纸巾盖住开口。
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搅拌均匀后放回汤锅，加入牛奶和鸡肉搅拌均匀。用小火慢炖，然后加入一茶匙的黄油面粉混合物，搅拌。加入芝士搅拌至融化。尝一尝，如果需要的话再加点盐。用新鲜的百里香叶和少量的黑胡椒粉装饰即可食用。
请参阅上面的咖啡馆提示以获得进一步的指导和详细的提示。
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奥尔加说
这个食谱太棒了!!I wish i could eat more than one bowl, but have to watch the calories during stay-at-home order Next time i want to see if skipping the cheese would make a difference. Just not a big fan of cheese in soups. But regardless – it deserves 6 stars!
克里斯·朔伊尔说
奥尔加，谢谢你分享你的成果!我听说你必须注意卡路里yaboPT电子!如果我们正在对付这种冠状病毒，如果卡路里不计算在内的话，那就太好了——但没有这样的运气!
苏珊•沃尔夫说
这个食谱我已经试过三次了。这是一个很好的大罐子，在这段避难的时间里，我可以和我的邻居分享它，他们也是一对退休的夫妇。这汤很丰盛，味道很好。做起来很容易，尤其是用烤鸡。谢谢,克里斯为另一个很棒的食谱!
克里斯·朔伊尔说
苏珊，你喜欢这汤，我真高兴。我知道你的邻居们非常感激你的善良和慷慨!
米歇尔说
这看起来太棒了!冷冻花椰菜在这个食谱中有用吗?
克里斯·朔伊尔说
嗨，米歇尔，我还没尝过这种冷冻花椰菜汤，不过我觉得应该可以。
特里说
看起来很好吃!您有什么建议可以用无面筋代替面粉吗?
克里斯·朔伊尔说
泰瑞，玉米淀粉也可以，但是你需要的少一些。玉米淀粉的增稠能力是面粉的两倍yaboPT电子。
菲利斯说
这个杂烩真是太棒了!做饭的时候，我似乎无法远离锅，整个房子闻起来像天堂。我不知道黄油和面粉的混合物会有什么效果，但它是如何使食谱变稠的，这让我感到非常惊喜。我的丈夫，他不喜欢这种东西，吃了2碗!谢谢楼主分享!
克里斯·朔伊尔说
非常感谢，菲利斯!我很高兴你喜欢它!
薇琪说
克里斯冻结这汤好吗?因为土豆，我很犹豫。
克里斯·朔伊尔说
嗨，Vickie，我没有试着把它冷冻，但是我同意，它可能不适合和土豆一起吃。它们会变得糊状。
黛布拉笑脸说
这个食谱太好吃了!我的家人都很喜欢。做起来很容易。第二天,就更好了!
克里斯·朔伊尔说
耶!很高兴你喜欢，黛布拉。谢谢分享你的评论!
Sharl说
这是另一个可以尝试的食谱。它看起来真的很好吃，不过我想我要做一个小小的改变，加更多的奶酪，因为，嗯，奶酪越多越好。
玛丽安说
我也可以每顿都喝汤!我丈夫和斯科特一样。他评论说“这是可以接受的，绝对可以接受的”，这意味着他喜欢它，哈哈。这是一种超级简单的汤。我用了2包costco菜花，这就是为什么我需要6-7c的肉汤，而不是5和2%的牛奶。我混合了一半的蔬菜，真的可以不用加2茶匙的乳酪面粉糊，因为它是奶油状的。和芝士蛋糕工厂的面包卷一起吃(不要评判lol，它们很好吃)。再次感谢健康可口的晚餐。
特里西娅B说
这看起来是如此甜美和舒适-完美的晚餐或午餐，或早餐!固定
简说
我真的很喜欢你的食谱，也意识到赞助商会在费用上提供帮助。但你猜怎么着，不是每个人身边都有一个Trader Joe 's。我敢打赌，民族品牌也不错。
克里斯·朔伊尔说
简，谢谢你的评论和好话。
我和Trader Joe 's没有关系。我也意识到不是每个人附近都有Trader Joe 's，国家品牌绝对是好的。我通常用的是TJ品牌的鸡汤，我发现一些读者真的很喜欢了解他们以前可能没有想过尝试的品牌。yaboPT电子
芭芭拉说
感谢您在食谱中提供品牌名称——这在购物时很有帮助!
克里斯·朔伊尔说
谢谢,芭芭拉!
简说
我这周末就去。看起来确实很棒。我一直在斯旺森买骨头汤，很好吃。
伊丽莎说
这就跟你问声好！
惊人的工作的朋友。它看起来太棒了。
很快就会尝试。希望大家都喜欢。
谢谢，分享这些感动人心的想法。
克里斯·朔伊尔说
非常感谢，伊丽莎!
Evalyn说
这个看起来很好吃，我想尝尝。然而，你没有提到要在汤里加多少鸡肉/火鸡。亚博捕鱼游戏我可以随便把我的熟肉加到我觉得好吃的菜里，但是我想知道你对这个食谱的推荐。谢谢分享!
克里斯·朔伊尔说
嗨Evalyn,
谢谢你让我知道这件事!yaboPT电子我已经把鸡肉加到食谱里了!
玛西娅sydness说
食谱上没有说明多少鸡肉?
克里斯·朔伊尔说
哈哈!这样会有帮助，不是吗?That’s what happens when you make up recipes I’ll add it right now!